餐廚垃圾處理設備研究發(fā)現，由于飲食文化和聚餐習慣，我國的餐廚垃圾總量較大。清華大學(xué)環(huán)境系固體廢物污染控制及資源化研究所的統計數據表明，中國的城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬(wàn)噸。另?yè)嘘P(guān)資料顯示，蘇州省每天產(chǎn)生的餐廚垃圾約6000噸。

“垃圾圍城”令人困擾。隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速增長(cháng)，城市化提速、城市人口激增，城市生活垃圾的產(chǎn)生量也在快速增加，許多城市都不得不面臨“垃圾圍城”的難題，餐廚垃圾處置也成為一個(gè)社會(huì )關(guān)注的熱點(diǎn)。

有專(zhuān)家指出，餐廚垃圾是“放錯了地方的資源”，是急待挖掘的“城市礦產(chǎn)”。對餐廚垃圾進(jìn)行合理處置不僅可以降低垃圾處理成本、避免環(huán)境污染，還可以實(shí)現餐廚垃圾資源的循環(huán)利用，為社會(huì )創(chuàng )造價(jià)值，保障消費者的飲食安全。因此，處理好餐廚垃圾是環(huán)境保護工作重點(diǎn)之一。

 據餐廚垃圾處理設備小編調查，送入處理廠(chǎng)的餐廚垃圾中混進(jìn)了很多別的東西，如筷子、塑料瓶、廢紙、玻璃、酒瓶蓋子，甚至菜刀都進(jìn)去了?！半m然處理廠(chǎng)有自動(dòng)分揀裝置，但玻璃、鐵器等硬物，對機器的損傷很大，增加了處理難度?！辈蛷N垃圾處理公司一位負責人說(shuō)，一些本屬于普通垃圾的東西混入后，收運車(chē)拉進(jìn)來(lái)，又要拉出去，造成運輸成本增高，浪費人力財力。建議，倡導餐館、飯店、食堂對餐廚垃圾細分，將沙礫、鐵絲、殼類(lèi)、骨頭、牙簽、塑料品、紙幣等雜物另外放置，不與餐廚垃圾混雜。

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