廚余垃圾由可分解的有機物構成，天然具備“臭”、“不衛生”等特性，卻是每個(gè)家庭每日的必然“產(chǎn)出”。
　　由于廚余垃圾涉及物品種類(lèi)繁多，易腐敗變質(zhì)，在垃圾分類(lèi)問(wèn)題里顯得尤為重要。
　　廚余垃圾都有哪些？
　　居民日常生活中產(chǎn)生的有機類(lèi)生活垃圾固體食物、蛋殼、瓜果皮核、茶渣等廚余垃圾和農貿市場(chǎng)、農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)廢棄的果蔬垃圾等都屬于廚余垃圾。
　　食材廢料：
　　谷物及其加工食品（米、米飯、面、面包、豆類(lèi)）；肉蛋及其加工食品（雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、蛋、蛋殼、動(dòng)物內臟、臘肉、午餐肉）；水產(chǎn)及其加工食品（魚(yú)、蝦、蟹、魷魚(yú)）；蔬菜（綠葉菜、根莖蔬菜、菌菇）；廢棄食用油脂等。
　　剩菜剩飯：
　　魚(yú)骨、碎骨、蟹殼、蝦殼、茶葉渣、咖啡渣、剩飯剩菜等食物殘渣。
　　廢棄食品調料：
　　糕餅、糖果、堅果等零食；各式罐頭食品內容物；奶粉、面粉、面包粉、糖、香料等各式粉末狀可食用品；果醬、番茄醬等各式調味品；寵物飼料等。
　　瓜皮果核：
　　水果果肉、水果果皮、水果莖枝、果實(shí)果核等。
　　家庭綠植花卉：
　　家庭花卉、家庭盆栽植物殘枝落葉等。

　　這些不屬于廚余垃圾
　　羊牛等動(dòng)物大塊骨頭；榴蓮殼、椰子殼；海螺殼、扇貝殼等海鮮硬殼按其他垃圾投放。
　　如何投放？
　　夏季即將到來(lái)，廚余垃圾更易腐敗變質(zhì)，導致臭氣熏天，還有可能滋生蚊蠅。 因此，每個(gè)家庭都有責任在前端對廚余垃圾“除臭”。比如，在垃圾入袋前，盡量減少垃圾的濕度。廚余垃圾應當在濾出水分后再投放，且不得混入木、竹、塑料等不易于腐爛的物品。 最重要一點(diǎn)還是要從自我做起，做到減少食品浪費，按需備飯，光盤(pán)行動(dòng)。

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