國家發(fā)改委、住建部發(fā)布了《生活垃圾分類(lèi)制度實(shí)施方案》，提出到2022年底，形成可復制、可推廣的生活垃圾分類(lèi)模式，并指出餐廚垃圾應該分類(lèi)收集。餐廚垃圾占生活垃圾的一半以上，當餐廚垃圾和餐廚垃圾混入生活垃圾之后，衛生填埋的滲瀝液產(chǎn)量大、堆肥則面臨產(chǎn)品雜質(zhì)高的困難、焚燒時(shí)熱值偏低，因此餐廚垃圾分類(lèi)是垃圾分類(lèi)的重點(diǎn)。

根據住建部統計數據，中國人均餐廚垃圾產(chǎn)生量約0.15公斤/日，各地市委落實(shí)防控非洲豬瘟疫情關(guān)于“餐廚垃圾嚴禁飼養生豬”的禁令，紛紛采取餐廚垃圾資源化再利用處置。

【餐廚垃圾的介紹】

餐廚垃圾 ，是我們在生活過(guò)程中形成的生活垃圾，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細菌和病毒。

餐廚垃圾，主要成分包括米和面粉類(lèi)食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉骨以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和無(wú)機鹽。

主要特點(diǎn)是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會(huì )對環(huán)境衛生造成惡劣影響，且容易滋長(cháng)病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。

餐廚垃圾處理不當不僅影響市容市貌、污染生態(tài)環(huán)境，還可能轉化成有害人體健康的“地溝油”“泔水豬”等重回百姓餐桌，規范餐廚垃圾處理迫在眉睫。不久前，青田縣投入使用首臺智能化有機質(zhì)垃圾處理設備，解決餐廚垃圾分類(lèi)處理困境。

我們走進(jìn)該智能化餐廚垃圾處理站，感受餐廚垃圾“變廢為寶”的神奇過(guò)程。

我們看到一名設備管理人員正將一個(gè)綠色的餐廚垃圾桶掛到設備的升降機上，按下操作按鈕后，設備的艙門(mén)緩慢打開(kāi)，桶內垃圾盡數倒進(jìn)機器。經(jīng)過(guò)幾道工序后，垃圾便開(kāi)始處理。“這臺設備實(shí)行一鍵式操作，它接下來(lái)的程序全部由系統控制，無(wú)需額外人工?！?/span>

那么這臺餐廚垃圾處理設備智能處理裝備究竟有多大“本領(lǐng)”呢？垃圾處理站設備的操作是一鍵式的，除了分揀要人工去除石塊、金屬、塑料等雜物，其余都實(shí)現自動(dòng)化操作，飯菜、水果等有機垃圾最后精分成有機肥和廢水，廢水經(jīng)過(guò)處理排入污水管網(wǎng)。當前，該裝備每日可處理餐廚垃圾5噸左右，通過(guò)收集、垃圾分揀、粉碎、菌種發(fā)酵等多道工序，經(jīng)過(guò)2至3天就可以實(shí)現垃圾“變廢為寶”，處理后生成的有機肥會(huì )被運到農村做生態(tài)肥料，促進(jìn)資源綠色再利用。